"Un prodotto al mese": Ea(s)t Lombardya Mantova segue la stagionalità e la tradizione

CALENDARIO ‘UN PRODOTTO AL MESE'

GENNAIO
Bollito con mostarda e salse varie

FEBBRAIO
Prodotti di Carnevale (dolci fritti, Torta di San Biagio, Capunsei)

MARZO
Paste ripiene

APRILE
Cappone (Insalata alla Gonzaga)

MAGGIO
Asparago - Verdure ed erbe spontanee - Riso Vialone Nano

GIUGNO
Frutta - Melone mantovano I.G.P. - Pera mantovana I.G.P. - Ciliegia - Anguria

LUGLIO
Pesce d'acqua dolce - Carni bianche

AGOSTO
Cotechino - Mostarda - Miele

SETTEMBRE
Zucca - Il vino in cucina

OTTOBRE
Zucca - Tartufo

NOVEMBRE
Suino mantovano - Tartufo

DICEMBRE
Dolci mantovani

PRODOTTI TRASVERSALI
Grana padano D.O.P.
Parmigiano Reggiano D.O.P.
Riso Vialone Nano
Mostarda
Vino
Miele
Pane

Info: www.eastlombardy.it