Mantua: was für eine Stadt … köstlich! Bodenständige Produkte, 100% Natur und geschmackliche,gastronomische Spezialitäten, wie die Tortellinis aus Kürbis und dem Risotto namens „menà“: diese sind die Säulen einer antiken Küche und extrem berühmt, fähig, all das zu benutzen, was Mutter Natur bietet: angefangen von den Kräutern von Feldern bis zu den Zwiebeln. Unter den starken Punkten der mantuasche Gastronomie erwähnen wir als erstes das Schwein: seit den Zeiten von Etruskern, dass in vielen Versionen anerkannt wird, vor allem der Salami und der „salamela“.
Protagonisten, die folgen, sind der Kürbis – Basis für die Zubereitung von Tortellinis – und zwei Käsesorten mit bedeutungsvollen Namen: Grana Padano, das man am Ufer der linken Seite des Flusses Po produziert, und dem Parmigiano Reggiano, dass dagegen auf dem Ufer der rechten Seite des Flusses wohnt.

Darüber hinaus prahlt Mantua von einer hochwertigen Weinproduktion, die man auf der 300 km langen „Straße der Weine und mantuasche Geschmäcke“ entdecken kann: wir können uns in den Weinkeller schleichen und einen Kelche Merlot, Pinot, Cabernet Sauvignon, Lambrusco genießen. Wir können die örtliche Spezialitäten der assoziierten Restaurants kosten oder einen Flussbesuch in den Vorräten von Rivalta machen. Last but not least, erwähnen wir die „Straße des Reises und des mantuasche Risottos“. Diese besondere Art des runden Korns produziert man am Ufer des Mincio und wir werden es aufgrund seiner Vielseitigkeit mögen. Unsere Geschmackspapillen werden ohne Zweifel Schwierigkeiten bei der Suche in Mantua haben.