"Non è vero che in un posto dove i turisti si sentono a proprio agio, vivono bene anche i residenti, se mai è vero l'esatto contrario", "Accoglienza non è sinonimo di ospitalità", "ogni struttura ricettiva deve essere caratteristica della città in cui si trova" (con buona pace del lusso omologato di alcune catene di hotel), "Mantova, Città d'Arte è uno slogan che non dice nulla, una città si descrive attraverso i valori di cui è portatrice". Gavino Maresu è partito con lo smentire alcuni tra i luoghi comuni più diffusi in ambito turistico, presentando "Verso un decalogo dell'accoglienza turistica", volume commissionatogli dalla Provincia di Mantova e scaturito, oltre che dalla lunghissima esperienza del professore, docente di Gestione delle Imprese e degli Eventi Turistici all'Università degli Studi di Genova, dalla stretta sinergia tra Provincia di Mantova, Comune di Mantova e Camera di Commercio.

Un percorso autentico, sviluppatosi nell'arco di due anni di confronto con tutti i portatori di interesse del territorio, dove si mette nero su bianco il concetto dell'accoglienza.

Un tentativo importante di giungere alla stesura di un disciplinare vero e proprio a cui fare riferimento, strumento che in ambito turistico ancora non esiste e del quale gli stessi addetti ai lavori affermano di sentire la mancanza.
"Per scrivere di Mantova ho dovuto studiarla -ha proseguito Maresu- cercando di capire quali fossero i valori che la caratterizzano". Valori materiali e immateriali che secondo l'accademico si possono riassumere in: silenzio, natura, bellezza, cultura, città ideali, qualità della vita, benessere, sicurezza, saperi, sapori, tradizioni, modernità a velocità controllata.  

Dal decalogo ci aspettiamo il consolidarsi di comportamenti coerenti, capaci di concorrere alla definizione del profilo culturale e turistico della provincia di Mantova.