Typische, aus der Provinz Mantua stammende Produkte unterscheiden sich nicht stark von denen aus der gesamten Pianura Padana (Poebene) kommenden, und mit ihnen wird der Nahrungsmittelbereich zum Kraftpunkt der mantuanischen Wirtschaft. Vom Schwein, dessen Züchtung auf die Zeiten der Etrusker zurückgeht, und von dem nach der Zerlegung nichts weggeworfen wird, stammt das Fleisch, mit dem stark charakterisierte Produkte hergestellt werden. Salami und Kochwurst sind praktisch die Diamantspitzen der hiesigen Schweineverarbeitung. Salami mit oder ohne Knoblauch von größter Qualität, während die Kochwurst, ein Frischprodukt, gegart, gegrillt usw., ausgezeichnet im typischen und bekannten Reisgericht schmeckt: Risotto alla Pilota. Es ist schier unmöglich, nicht die beiden großen Käsesorten, die hier hergestellt werden, zu erwähnen: Grana Padano und Parmigiano Reggiano und dann muss noch unterstrichen werden, dass unsere Provinz die einzige ist, in der diese beiden ausgezeichneten Käsesorten hergestellt werden können. Auch der Wein wird immer mehr zu einem Hochqualitätsprodukt. Die Anbaugebiete sind zwei: die Moränenhügel des Gardasees (Merlot, Pinot-Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Biano, Pinot Grigio und Pinot Chiaretto) und die Poebene mit dem Lambrusco. Die Reissorte Vialone Nano (Zwerg-Vialone) ist ein weiteres typisches Erzeugnis, die seit dem 16. Jahrhundert in unserem Gebiet einen fruchtbaren Boden gefunden hat. Die Liste der Ackerprodukte ist sehr lang, aber wir können ruhig den Kürbis erwähnen, ein unbedingt erforderliches Bestandteil für ein einzigartiges Gericht wie die Tortelli (gefüllte Teigtaschen). Typisch sind ebenfalls Melonen, Zwiebeln, Trüffel und die Birnen mit der italienischen Herkunftsbezeichnung IGP (Indicazione Geografica Protetta). Wie Sie feststellen können, haben wir eine ausgiebige Auswahl von Produkten für Speisen von großer Qualität.