Die Assoziation "Strada del riso e dei risotti mantovani" ("Mantuas Reis- und Reisgerichtestraße“) fördert bei Festen oder Treffen die Werte der Umwelt, der Kultur und des Geschmacks der links vom Mincio liegenden Gemeinden, ein dem Reisanbau bestimmtes Gebiet: hier werden seit dem 16. Jahrhundert, dank des reichhaltigen Wasservorrates, das wichtigste Element überhaupt für Reisanbau, Reisfelder kultiviert. Auch wenn es sich praktisch bei dem Erzeugnis um die Violone Nano-Sorte (Zwerg-Violone) handelt, gibt es bei diesem traditionellen Gericht mindestens zwei klassische Kocharten: Der Risotto alla Pilota, der vor allem in den Gemeinden Castel d´Ario und Villimpenta zubereitet wird und der „Risot Mená“, der ab der Gemeinde Goito, in dessen Gemeindeverwaltung die Zubereitungs-Verordnung dieser Reisart aufbewahrt wird, bis hin zu den Moränenhügeln des Gardasees (Guidizzolo, Volta Mantovana und Cavriana) und zum Osten hin (Castellucchio und Rodigo) gekocht wird.

Und mit dem antiken Sprichwort: "Il riso nasce nell’acqua e muore nel vino", (Reis wächst im Wasser und stirbt im Wein) ergibt sich von allein, wie die beiden Straßen Mantuas sich ergänzen.

Links vom Mincio liegen in alphabetischer Reihenfolge: Bigarello, Castebelforte, Castel d’Ario, Goito, Ostiglia, Roncoferraro, Roverbella, San Giorgio di Mantova, Serravalle a Po, Sustinente und Villimpenta und "Mantuas Reis- und Reisgerichtestraße" führt an allen vorbei. Von Mai bis September stehen in dieser Gegend Dorffeste und Veranstaltungen auf dem Programm.